你爱吃的松花蛋里，隐藏着一位神奇的“画家” | 正经玩

松花蛋/皮蛋

凭借其独特的风味

成为蛋类食品中的一股泥石流清流

爱吃的人赞不绝口

讨厌的人避而远之

松花蛋/皮蛋的表面

经常出现美丽的雪花状图案

今天的实验就来找找

这位隐藏的“画家”

实验器材

所标杯、滴管、硫酸铜、培养皿、滤纸、锌片、剪刀

实验过程

将锌片剪成小块

（如果有氧化膜的话要打磨一下）

放入培养皿的滤纸上

然后用滴管吸取硫酸铜溶液

润湿锌片的周围的滤纸

用盖子将培养皿盖好

保持内部的湿润状态

等待1天的时间

铜逐渐从溶液中析出

并在滤纸上“画”出美丽的图案

原理解说

这次的小实验要素较多，我们一点一点地分析一下。

首先，因为锌的活泼性高于铜，所以，锌片遇到硫酸铜溶液时会发生置换反应，生成金属铜。这会产生两方面的影响，一方面，生成的金属铜因为与锌接触，二者构成原电池。因为锌失去电子的趋势比铜大，所以，电子会从锌片流向新生成的铜。另一方面，由于生成了金属铜，所以，锌片附近的铜离子浓度会减小，从而与周围的环境形成浓度差，使得铜离子发生扩散。

锌铜原电池

铜离子在扩散的过程中，一旦遇到之前生成的铜，就会获得电子，发生沉积聚在一起，因此铜会不断地生长。由于实验装置中使用了滤纸，而滤纸吸水之后可以创造一个近似二维的生长环境。因此，铜会形成二维的树状结构，而且这种结构具有分形的特征。

生成树状结构的过程可以用DLA(Diffusion-limited aggregation)模型进行模拟，DLA模型的通俗描述是，在一个广场上有很多街(gai)溜子在随机瞎溜达，而在广场的中间有一个街溜子在睡觉。每个街溜子只要撞到其他睡觉的街溜子，就会停下不动，加入睡觉大军之中。一段时间之后，街溜子们就会形成类似实验中的树状分布。

DLA模拟结果

这种树状的结构在很多地方会遇到，比如锂电池中的锂离子在大充电电流的情况下，容易在电池的负极附近堆积，形成树状的枝晶，刺破正负之极间的隔膜，造成短路。再比如：松花蛋上的Mg(OH)₂结晶。

松花蛋

分析完实验，看着这美丽的树状图案，小编不由得感叹：

你站在实验室长晶体，

长晶体的人在旁边看你。

无论怎么长都是枝晶，

因为铜偷走了你的心(锌)。

最后小编提醒，本期实验需要用到一些化学试剂，请勿轻易模仿，有条件的同学请在专业人士指导下完成实验。

因此本期不接受投稿，奖品将通过留言的方式来发放，截止到9月7日中午12点，评论区点赞排名第3、5名的粉丝，将获得 所标杯 一个。

参考资料

[1] 原电池

[2] 锂电池枝晶

上期回顾

01.chenfang的实验分享如下：

02.GL-Isabelle的实验分享如下：

03.híhíhí的实验分享如下：

04.h先生的实验分享如下：

05.Jenny的实验分享如下：

06.President Xu.的实验分享如下：

07.r=a(1-sinθ)的实验分享如下：

08.this feeling make me crazy的实验分享如下：

09.醇醛醚酮的实验分享如下：

10.盗影的实验分享如下：

11.江湖行者的实验分享如下：

12.将将将将的实验分享如下：

13.篮板半仙的实验分享如下：

14.霖霖姥姥荣君的实验分享如下：

15.闪亮激流的实验分享如下：

16.我的世界666的实验分享如下：

17.星辰里的未来的实验分享如下：

18.一朵奇葩的实验分享如下：

19.长方体固体物质空间移动工程师的实验分享如下：

20.孙瑞泽的实验分享如下：

投票时间于9月9日零点截止

票数前 两名 将获得 《自然的音符：118种化学元素的故事》 一本 

本期实验的奖品将通过留言的方式来发放

截止到9月7日中午12点

评论区点赞排名第3、5名的粉丝

将获得 所标杯 一个

往期回顾

编辑：xx

---

近期热门文章Top10

↓ 点击标题即可查看 ↓

 点此查看以往全部热门文章 

---